12/06/2012

Luukku 6. Hyvää itsenäisyyspäivää!



Meillä herkutellaan tänään lohivoileipäkakulla ja vietetään päivä ihan kotosalla, ei edes vieraita ole tulossa vaikka tuosta jättikakusta voisi toisin päätellä:) Päätin tehdä meille voileipäkakun vaihteen vuoksi, kalaversio on meidän koko perheen suosikki. Mies osaa graavata ja savustaa itse kalat, joten helpottaa hommaa huomattavasti. 

Mitäs suunnitelmia muilla on näin itsenäisyyspäivänä? Täällä pyryttelee jonkin verran lunta, joten varmaan vielä saa lumitöihinkin joutua. (Ikävästi näkyvät rypyt liinassa, olen nyt pari viikkoa pitänyt vahakangasta pöydän suojana, kun nuo naperot ovat ihan tuhonneet pöydän pinnan).

Mies osti hyasintteja ja varsinaisia sinttejä ovatkin, hyvä kun kukaksi erottaa:)



Lohivoileipäkakun ohje 
mukailtu Kinuskikissan kakusta, oma versioni:

n. 10 hengelle 
24 ruispaahtoviipaletta


Täyte:400 g savustettua lohta 250 g graavattua lohta sitruunamehuanippu tilliä400 g ranskankermaa300 g ruohosipulituorejuustoa
300g kevätsipuli, mustapippurituorejuustoa

Kostutus:käytä leipäpalat maidossa ennen kakkuun latomista

Koristelu:400 g maustamatonta tuorejuustoa (ohennettuna ranskankermalla)1 ruukku salaattia1 kurkku100 g graavattua lohta

Leikkaa savustettu ja graavattu lohi pieniksi paloiksi.  Leikkaa paahtoleivistä ohuelti reunat pois.Sekoita keskenään ranskankerma ja tuorejuusto. Vatkaa kuohkeaksi (n. 5 min). Sekoita joukkoon kylmäsavulohi, sitruunamehu sekä tillisilppu.

Laita tarjoiluvadille tiiviisti vierekkäin kuusi kostutettua ruispaahtoleipäpalaa, kaksi vierekkäin ja kolme peräkkäin.  Levitä päälle 1/3 täytettä. Ripottele täytteen päälle 1/3 lämminsavulohesta. Lado päälle kostutetut paahtoleipäviipaleet. Laita väliin täytettä ja päälle savulohta. Lado taas täytteen päälle kostutetut paahtoleivät  ja toista sama kuin edellisen kerroksen kanssa. Laita voileipäkakun kanneksi vielä kostutetut paahtoleivät.

Peitä voileipäkakku kelmulla. Laita päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta ja tuorejuustorasia ja nosta jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
Levitä pinnalle ranskankermalla ohennettua tuorejuustoa. Koristele esimerkiksi salaatilla, graavatulla lohella ja muilla tyyliin sopivilla koristeilla.(Minä tein kakun alusta loppuun aamulla ja ihan hyvältä maistuu).






Mukavaa itsenäisyyspäivän jatkoa!


11 kommenttia:

  1. Lohivoileipäkakku on meidänkin perheen suosikki :) Mukavia herkutteluhetkiä ja kivaa itsenäisyyspäivän jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lohivoileipäkakku on kyllä ihan parasta:)

      Kiitos ja kivaa itsenäisyyspäivän jatkoa teillekin!

      Poista
  2. Hyvää itsenäisyyspäivää :)

    VastaaPoista
  3. Nam, herkulta näyttää! :) Hyvää itsenäisyyspäivää teille! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ja hyvää on:)

      Ihanaa itsenäisyyspäivää teille<3

      Poista
  4. Tosi hienosti olet koristellut voileipäkakun!! ja hyasintti asetelma on kaunis!
    Me vietämme iltaa ystäväpariskunnan kanssa. Syödään ja katsotaan presidentin linnan kättelyjä :)
    Hyvää itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos oikein kovasti!
      Voi kuulostaa kivalta, mekin mietittiin että oltaisiin kutsuttu ystäviä kylään mutta tänä vuonna nyt näin:)

      Hyvää itsenäisyyspäivää!

      Poista
  5. Me ostettiin kuusi vuotta sitten sellainen välimallin pöytä. Tosi kiva, mutta ei niin kallis. Pinta on kuin hävityksen jäliltä. On koloa ja tussinjälkiä, jotka ei lähde kokonaan taikasienelläkään. Voi huokaus... Uutta ei uskalla ostaa ennen kuin lapset vähän kasvavat.Niin...ja hyvää itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, tell me about it:) Meillä on puuta tuo pinta mutta se on jo kolmen vuoden jälkeen ihan hurjassa kunnossa, onneksi pinnan voi hioa mutta se nyt mennee sitten ensi kesään. Olisin vielä aikanaan halunnut ostaa pöydän ajopuukannella voi herraisä sentään, sehän olis haissu happamalle maidolle eikä tussi/vesiväri/akryylimaali... olis lähtenyt siitä ikinä pois=D

      Hyvää itsenäisyyspäivää!!

      Poista
  6. Herkullisen näköinen voileipäkakku! Koristeetkin on hienot ja nätisti laitettu.

    Hyvää itsenäisyyspäivän iltaa! <3

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...